じゃがいもと鶏
じゃがいもと鶏 |
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じゃがいもと鶏の煮物
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| じゃがいもに鶏肉のうまみがしみ込んでとてもおいしいです。 煮物があると、食卓が落ち着きますね。 材料 じゃがいも ６、７個・鶏のもも １ 鶏のもも肉を一度フライパンで、焦げ目をつけるように焼きます。 じゃがいもは、皮をむいておきます。 ２ 大きめの鍋を用意し、先に鶏肉を入れてから水をカップ９杯入れて、そのまま強火で煮ます。 しばらく煮て、鶏肉に箸がささるようになったら、砂糖大さじ山２杯と、醤油大さじ４杯を入れ、 味の素で味を整えましょう。 そこへ、じゃがいもを入れます。 煮立ってきたら、火を少し小さくし、落としぶた（なければアルミホイルなどで）をして、 鍋の中がぐらぐら動かないように、気長に煮ます。 汁が１/３ぐらいに減ってきたら火を止めます。器に盛ったら、残った汁をかけて、いただきます、。 |
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| 大さじ=18cc ・ 茶さじ=6cc ・ 1カップ=180cc です。 山１杯=山盛り１杯です。 |
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